能源知識庫

重點摘述

過熱蒸汽，或稱過熱水蒸氣，是溫度高於水的沸點的蒸汽。飽和蒸汽在常壓下加熱時，溫度持續升高，而產生過熱蒸汽。飽和蒸汽表面存在的較高溫度的蒸汽，因其溫度已超過了飽和溫度，而被稱做過熱蒸汽。屬於未飽和蒸汽。 例如，水在 3 Kg/cm²壓力下，其飽和溫度(即沸點)為 132.88°C ，若該壓力不變下，繼續加熱，蒸汽溫度勢必超過 132.88°C ，此時的蒸汽稱為過熱蒸汽。

過熱蒸汽為什麼不如飽和蒸汽適合於過程加熱。

過熱蒸汽必須先冷卻到飽和溫度才能釋放出蒸發焓，從過熱蒸汽冷卻到飽和溫度所放出的熱量與蒸發焓相比來說很小。

如果蒸汽過熱度很小，這很小的一部分熱量比較容易釋放出來，但是過熱度很大的時候，冷卻的時間相對要長很多，而且，在那段時間內僅能放出很少一部分熱量。

與飽和蒸汽不同的是，過熱蒸汽的溫度並不確定，過熱蒸汽必須冷卻來放熱，而飽和蒸汽僅是發生相變放熱，這就是說過熱蒸汽放熱的時候可能在熱交換過程產生溫度梯度。